La confiture d'Halloween

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Difficulté : 

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Ingrédients:

- 2 kg de potiron

- 150 g d'abricots secs

- 2 kg de sucre cristallisé

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Boboco recommande les POT A FACETTES OCTOGONAL 25 CL avec les COUVERCLE TWIST OFF 58 DORÉ

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Réalisation:

1. La veille, épluchez et coupez le potiron en morceaux. Disposez-les dans un plat et recouvrez-les de  sucre. Laissez mariner 24 heures

2. La veille encore, lavez les abricots secs et les couper en lamelles. Faites-les tremper dans de l'eau froide pendant 24 heures

3. Le lendemain, égouttez les abricots mais garder leur eau de trempage. Puis mettez-les dans une cocotte avec le potiron (avec le sucre) et faites-les cuire pendant 30 minutes à feu moyen. Recouvrez d'eau

4. Mettez les en pot pour conserver la confiture

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